Eten uit de tuin

 

Eten uit de tuin

Het nieuwe jaar is al even gaande, ik verheug me altijd weer op het lengen van de dagen, zodat er weer gezaaid kan worden! Een eerste begin van de lente! Het is nu tijd voor rode pepertjes en kerstomaatjes zaaien; je kunt er in huis mee beginnen. Die eerste twee blaadjes die uit zo’n tomatenzaadje komen; daar word je toch blij van! De kiemplantjes zijn makkelijk te hanteren, ook voor kinderen is het leuk om tomaten te zaaien. De grotere tomaten vind ik persoonlijk niet zo fijn om te kweken; ze hebben meer tijd nodig om te rijpen, en je weet nooit of we een zonnige zomer krijgen; Phytophthora / aardappelziekte ligt altijd op de loer, ook bij tomaten.

Kerstomaten, dat lukt altijd wel, en je haalt er een leuke oogst vanaf in de zomer. Het opkweken kan al in een bloempot op de vensterbank, je stopt een paar zaden in de grond en daarna doe je een zak over de pot, zodat het lekker kan gaan broeien. Na de vorst kunnen ze naar buiten. Succes verzekerd!

Kleine pepertjes kweek ik van overgehouden gedroogde pepertjes, die ik een paar jaar geleden had gekregen van de Oekraïners uit ons dorp, zij houden ook zo van tuinen. Leuk is dat toch, elkaar niet verstaan maar onze groen vingers zijn hetzelfde…

We hebben geen volkstuin, maar in onze tuin groeit toch ook wel wat eetbaars. We hebben de hele winter peterselie en rozemarijn kunnen oogsten en de bieslook komt ook altijd weer terug.

We hebben ook daslook staan, dat komt al boven de grond. Daslook kan woekeren, dus fijn om het op een afgebakende plek te zetten. Het is een heerlijk kruid voor pesto en het is ook heel lekker bij een eitje of op bijvoorbeeld een boterham met kaas, het heeft een lichte knoflook-ui-smaak. Verse daslook moet je van genieten want het is maar drie maanden boven de grond, daarna verdwijnt het weer. Als je er pesto van maakt dan kun je wat langer bewaren. Ook de bloemen zijn eetbaar.

In Amstelveen zijn een paar prachtige heemtuinen, ik ga daar graag heen in de eerste helft van het jaar, maar meer daarover de volgende keer!

Tips zijn welkom via greeneveline@outlook.com

Een groene groet GreenEveline

Oktober Herfst in de tuin

Herfst in de tuin

In de tuin staat nog genoeg in bloei in oktober bijvoorbeeld de herfstaster, koninginnekruid, dahlia’s, 

Rudbeckia’s en herfstanemoon.

Het mooiste is herfstanemoon “Honorine Jobert” wit met een groen hart en gele meeldraden, ze 

worden zo’n 120 cm hoog.

Ik heb ze wel eens willen verplaatsen naar achter in de border, dit vanwege de hoogte, maar dat 

lukte gewoonweg niet. Achter in de tuin sloeg ze niet aan en voor in de border ging ze vrolijk verder 

groeien. De lichtval op de bewegende witte bloem is bijzonder mooi en er komen heel veel bijen op 

af, soms zelfs tot in november.

Een verassend leuk boek wat ik laatst heb gelezen is; Het bijenbalkon van Caspar Janssen.

Caspar woont op 1 hoog, de buurman onder hem, heeft een mooie tuin en zijn blauwe regen klimt 

omhoog langs het balkon. Frappant vond ik dat de honingbijen uit de bijenkorf massaal op de 

bloemen van de blauwe regen afkomen en dat daardoor, aldus Caspars observatie, bijna geen wilde 

solitaire bijen op zijn balkon kwamen. Het afgepaste stukje balkon met allerlei, meest inheemse 

planten, waar Caspar alle nieuwe vogels, insecten en planten registreert, maken het boek heel 

makkelijk leesbaar, het geeft je een positieve vibe om zelf ook aan de slag te gaan.

Observeer eens wat er allemaal in je tuin gebeurt en ga dan weer een nieuwe inheemse soort erbij

planten of te zaaien.

Ja, zaaien kan zeker in oktober. De bloemen die nu uitgebloeid zijn zaaien zich namelijk ook vanzelf 

uit.

Er zijn ook heel veel mooie inheemse planten die je kunt zaaien. Zelf vind ik wilde peen fantastisch; 

het is een weefplant, schermbloemig en laat zich makkelijk combineren met andere planten, en er 

komen ook veel bijen op af. 

Als je hem eenmaal in de tuin hebt komt de plant vanzelf terug, dus je hoeft niet perse jaarlijks te 

zaaien.

In de Duurzaamheidswinkel Woerden Voorstraat 75 is een zadenbieb waar je gratis zaden kunt

halen, o.a. ook wilde peen, op voorwaarde dat je weer zaden uitdeelt en terugbrengt naar de winkel.

Een groene groet GreenEveline